家常菜

食材明細主料大米（2杯）南瓜（500克）腿（1只）輔料各種新鮮蘑菇（100克）配料耗油（6茶匙）香葱（2根）植物油（1大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜雞肉電鍋飯的做法步驟1、雞腿去骨，切成小塊，入開水鍋中汆水，撈出備有。2、南瓜切塊。3、...

“玉庭雙耳色澤鮮豔，營養豐富，口感好。”食材明細主料山藥（適量）青紅椒（適量）蓮子（適量）黑木耳（適量）銀耳（適量）輔料水澱粉（適量）植物油（適量）配料高湯（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玉庭雙耳的做法步驟1、材料：...

食材明細主料鯽魚（8條）輔料剁椒（2湯匙）菠蘿啤（1聽）配料油（2湯匙）鹽（半湯匙）醬油（少許）胡椒（半湯匙）姜（5片）蒜（3瓣）香菜（3棵）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿啤燒鯽魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨，用少許鹽醃製。2、抹淨魚身水分。鍋中...

“有肉有菜，營養均衡，口感清淡，色彩繽紛，清新美味。”食材明細主料肉絲（適量）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）芝麻油（適量）花椒油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時...

“這個大薯寶之前是在新加坡的麥當勞吃的，麥當勞時不時就有些特別的新品推出，而且只推一段時間。我巨愛吃這個大薯寶，當年也算吃了不少。去年在香港麥當勞又推出了一次，所以馬上跑去捧場了。現在把做法給大家説説，這樣就可...

“在吃肉的同時也順便攝入蔬菜，讓你的身體沒那麼累~因為吃多了肉會讓身體酸性物質增多，那樣就感覺人沒精神比較累~所以吃肉的時候搭配蔬菜是比較好的~”食材明細主料五花肉（適量）輔料洋葱（適量）配料黑椒料（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

“邊看世界盃邊吃此款小菜是種美妙享受。”食材明細主料雞脖子（5根）輔料玫瑰腐乳（2塊）老抽（2勺）蜂蜜（3勺）蒜末（半碗）孜然粉（5g）孜然粒（5g）橄欖油（少許）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）吮指烤雞脖的做法步驟1、從超市買來的新鮮雞脖，...

“中國傳統的春節家宴離不開魚，吃魚，以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作，例如，紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以，造型以漂亮美味為原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...

食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...

“鮰魚獅子頭是江蘇的一道名菜，軟嫩鮮香，清爽可口。”食材明細主料鮰魚（1條【約800克】）肥膘（100克）輔料菜心（1把）葱姜（少許）配料鹽（4克）味精（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鮰魚獅子頭的做法步驟1、把鮰魚宰殺，開片。2、剔除...

食材明細主料童子雞（適量）輔料洋葱（適量）小葱（適量）配料姜（適量）老抽（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙葱炒童子雞的做法步驟1、洋葱、小葱、童子雞、姜。2、童子雞洗淨切小塊，洋葱切方塊，小葱切段，姜切絲...

“打開一盒雞胗，發覺這次的雞胗不太大，不易切花，偶只有將那些整齊大塊些的用來切花，小的切丁了，不過，做起來一樣地好吃。”食材明細主料雞胗粒（適量）豆角（適量）輔料泡椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角雞胗粒的做法步...

“第一眼看到六六大順的題目時，我的腦子裏還是有些短路的。第一個想法就是這應該是道用了六種食材或者數量是六的什麼菜；快速搜索了下記憶，還真沒什麼靈感出來。剛巧週末在奶奶家聚餐，豆皮卷應季鮮蔬也是我們家的常客，得了...

食材明細主料小海魚（適量）輔料葱（適量）芝麻（適量）配料油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香小海魚的做法步驟1、將小海魚掐去頭及腸子部位用温水泡10分鐘。2、泡好後濾幹水,切葱段備用。3、鍋裏下多點油燒到7成熱下...

“冰箱裏有根苦瓜，放了幾天有點熟了，黃了，再不吃就得扔了，趕緊消滅掉。剛好買了一條金邊鯧魚，和苦瓜燜起來味道不錯。苦瓜吸收了魚的鮮味，更好吃了，魚也有了蔬菜的味道，而且卻沒有苦瓜的苦味，好搭配。”食材明細主料金邊鯧魚（一...

“清蒸酒糟帶魚，是我們這裏的傳統菜，也是非常有特色的菜。在秋天，大量海魚上市，價格便宜，老百姓常常就用酒糟醃起來，在寒冷的冬天，大風大雪的時候，就拿出來一蒸，很誘人的！現在常常也省了醃製，直接就用酒釀蒸魚，酒釀的醇香與帶魚的...

“上次做了個南瓜蒸排骨，調好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸，味道很不錯。這次，嘗試一下用整隻南瓜裝着排骨來蒸，讓兩者的味道互相滲透相容。南瓜有排骨的濃香，排骨有南瓜的清甜，嘗試一下。”食材明細主料南瓜（一個）豬前排（兩...

食材明細主料五花肉（適量）蘿蔔（適量）輔料油（適量）醬油（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）香葉（適量）草果（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）八角（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔燜肉的做法步驟1、材料：五花肉。2、材料：葱、姜、香葉、草果、...

“可否試過，一邊食肉，一邊排油呢？相對於紅燒，糖醋，用普洱茶燉制的排骨更清淡，更加健康。味微苦卻回甘，此味更有深意，”食材明細主料肋排（500g）輔料普洱茶（5g）油（2湯匙）配料葱（適量）姜（適量）八角（1個）冰糖（2塊）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗...

“鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力...

食材明細主料花生（適量）輔料芝麻（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）花生芝麻餡的做法的做法步驟1、花生慢火炒出香味取出去掉衣。2、芝麻洗乾淨用慢火炒，直至芝麻炒幹爆開即可。3、把花生放進這種器皿裏搗碎。4、然後...

“逢年過節我們喜歡吃魚，意為年年有餘，是吉祥美好的祝願。今天做的咖喱銀鱈魚雖和傳統有頭有尾的整魚有差別，但是雪白的銀鱈魚加上金色的咖喱，一樣預祝人們在新一年裏擁有幸福如意的金色日子。”食材明細主料銀鱈魚（450克）...

“青瓜——肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,輔助治療失眠症。還有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。青瓜味甘性涼，具有清熱利水,解毒的功效;對除濕、滑腸、鎮痛也有明...

食材明細主料墨魚（適量）豬肉（適量）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）墨魚炒肉的做法步驟1、準備水發墨魚、豬肉、青紅辣椒。2、將所有的材料切成絲。3、鍋內多放點油，燒熱。4、下肉絲翻炒。5、放...

食材明細主料海魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）芫茜（適量）配料辣椒醬調汁（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）姜葱辣汁煎魚的做法步驟1、魚買回來之後處理乾淨之後用鹽、胡椒粉醃過夜，取出來煎之前把鹽洗去擦乾淨水分，...