準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鯉魚 :200 輔料料酒 :適量鹽 :適量葱 :適量油 :適量 姜 :適量白糖 :適量 具體步驟1.紅鯉魚一條。2.剖肚。去鱗。去腮洗淨。3.油加熱。把鯉魚沾一點幹麪粉炸一下。4.炸至金黃。加入醬油。5.放入姜,葱。八角。6.倒入醋和白糖,加入料酒。燉大約15分鐘。7.收汁,放入香菜。8.出鍋。烹飪技巧魚一定要洗乾淨。放料酒去去腥。