相關醬油的餐飲知識

“適逢清明時節，今天一早，我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了，到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞（1支）輔料鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油燜雞的做法步...

“在美食家學了好多菜，這個菜是新學的，參考了苽苽mm家的菜。耐着性子熬了糖色，不用放醬油也有很好看的顏色。成品軟糯香甜，是我喜歡的口味。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）配料白糖（適量）水（適量）油（適量...

“米飯總的來説可以變換多種多樣的吃法，今天我就把米飯改良一下用豆鼓炒來吃，味道還是不錯的，喜歡的可以試試炒一下哦！”食材明細主料米飯（50克）醬油（2克）青椒（10克）雞蛋（1個）蒜末（1克）輔料豆豉（1匙）紅椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時...

“最近新學的貝殼面魚，營養豐富，豉香濃厚，鮮辣清爽，吃在嘴裏，真是舒服極了。豆豉可是好東西，它發酵後產生一種尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用，對心血管非常有好處。”食材明細主料高筋麪粉（250克）綠豆麪粉（50克）輔料水（130克）青椒...

“這是一道廣西食材和南昌媽媽做的醬油肉結合的米飯殺手菜。”食材明細主料酸筍（適量）輔料醬油肉（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）小米椒（適量）蒜末（適量）配料鮮醬油（適量）紅燒醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）山茶油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“一道比較簡單的家常菜，用來搭配米飯非常棒，孩子都很喜歡，説有點像吃滷水。”食材明細主料雞（半隻）醬油（500ml）清水（1200ml）輔料姜（1塊）八角（3個）桂皮（小塊）幹辣椒（2個）鹽（少許）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬油雞的做法步...

食材明細主料隔夜米飯（1盤）肥肉（150克）輔料雞蛋（2只）雞精（1克）生抽（1勺）老抽（半勺）葱（2棵）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油渣醬油蛋炒飯的做法步驟1、準備隔夜米飯一盤。2、肥肉切成小塊，入鍋炸成油渣。3、炸好的油渣切成小丁，葱...

“做法超簡單的廣東家常菜。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料紅葱頭（三枚）老薑（一塊）配料生抽（200ML）柱候醬（2湯匙）老抽（4湯匙）冰糖（2湯匙）紹興黃酒（50ML）麥芽糖（1湯匙）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）噴香醬油雞的做法步驟1、紅葱頭去...

“傳説，在很久很久以前，有一道美食，叫做醬油拌飯。老爺子無數次地講起它的製作：沒有任何輔菜，只有一碗白米飯，一勺豬油，一點醬油，拌和在一起，不需要任何配菜，便能吃個碗底朝天，顆粒不剩。每每提及醬油拌飯，老爺子總會感歎如今的醬...

“給我一碗剩飯，還你一生相伴。這世上有人沒吃過炒飯嗎？可能會有，但絕不會多。童年裏印象最深的就是奶奶做的醬油炒飯，那是真的只有醬油和炒飯哪，噢NO，太沒良心了，其實還有綠綠滴葱花……那時的東北，尤其到了秋冬季節，除了幾樣...

“炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、葱段等，口味鮮美，營養豐富。今天我們用鰻魚來做一款醬油炒麪，醬汁口味濃厚，鮮香味美，最主要是操作簡單快捷，下了班不想吃外賣，這時候來一份炒...

“我家小寶很愛吃醬油豆腐蓋澆飯，所以就想介紹給大家。”食材明細主料北豆腐（1斤）輔料葱姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油豆腐的做法步驟1、北豆腐買來洗...

“麪食是我國南北方人都喜歡的主食，做法多樣：水煮、幹炒、濕拌，每一個吃法都各有特色。麪條是家庭常備食材，早餐、正餐、夜宵，想吃時隨手烹飪。其中醬油濕拌的吃法，烹飪難度低，味道大眾適合，少油煙，更健康。”食材明細主料濕面...

“小米非常愛吃雞蛋，幾乎每天要吃至少一個。雞蛋的做法也很多，我會做的也蠻多的，今天介紹一個超級簡單又好吃的微波爐雞蛋。以前在吃西餐的時候總是會吃一個半生半熟的煎雞蛋，廚師在煎好的雞蛋上滴幾滴醬油，就非常好吃了，今...

“既簡單又好吃~”食材明細主料米飯（適量）輔料雞蛋（一個）配料醬油（適量）腐乳（1立方厘米大的一小塊）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油腐乳雞蛋炒飯的做法步驟1、炒鍋預熱加油炒雞蛋。2、放入米飯，將米飯用炒勺剁碎。...

食材明細主料五花肉（一塊）香菜（1把）輔料冰糖（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）沒有醬油的紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、香菜洗淨瀝水，放入油鍋裏慢炸（香菜的味道可以去腥，也能替代大料提香，上海人做五花肉...

“今天的炒麪做得比較原始，口味也比較清淡，，調料唯有醬油，鹽，糖~~~而其中的醬油放得稍多些，當之無愧的【醬油炒麪】~~~話説拍炒麪那會，正好是晚餐時分。隨手拍完，扔下鏡頭，就捉起筷子開吃啦~~等某人做好善後工作，從廚房出來後，驚...

“在廣東這裏，醬油雞算得上是一道特色菜，這樣的一道特色菜，在廣東這邊的家庭，基本上是在過年中家家必備的一道菜，這樣的肉菜，咱家就算不是過年，都月月必備啊，在咱家裏面，這樣的一道菜，基本是通殺我這一家族所有小朋友，每每到了聚...

“紅燒--顧名思義菜色要紅，這個紅多為深紅，淺紅或棗紅，主要靠火候和一些小竅門。總體色澤紅潤，味道鮮微甜，入口酥，湯汁濃香。紅燒菜的色澤大部分靠醬油上色，起色，這裏來一道沒有醬油的紅燒豬蹄，它的上色起色是靠糖稀來完成，瞧，它...

“有時候在家裏沒有東西吃，就喜歡煮一碗醬油湯麪，以前都是吃媽媽做的，現在自己做了~”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（兩個）輔料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油湯麪的做法步驟1、首先是材料：一包面...

“豆豉醬油蒸五花，簡單的做法，味道卻是甚美。原味的肉片與豆豉融合在一起，會有一種説不出的鮮美滋味，真的是回味無窮！”食材明細主料五花肉（300克）輔料豆豉（適量）葱（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...

“醬油炒飯，幾乎每個人都吃過，也是兒時最好吃的一道餐飯。記憶中的童年，白天爸媽都要上班，爺爺奶奶的那一碗醬油炒飯，就成了我的下午點心餐。小時候住鄉下，都是用灶頭上的鐵鍋煮出來的，現在很少能吃到了。想想童年才是最幸福...

“沒有吃醬油雞很久了，今天就做了”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料薑末（適量）青瓜片（適量）配料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽焗醬油雞的做法步驟1、把雞洗淨斬件（我買的是雞腿和雞翅，買的時候切好的），待多餘...

“我的老家每到這個季節總是有各種各樣的筍。有雷筍，毛筍，雞毛筍，早筍。。。。而我最偏愛用早筍做醬油燜筍。因為早筍用來燜能保留它最鮮美的滋味。以前都是用雷筍，試過用早筍之後。就一直迷戀早筍的口感了。”食材明細主...

食材明細主料大米（適量）輔料茴子白（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油炒飯的做法步驟1、剩大米飯用老抽、生抽、蠔油拌勻。2、茴子白葉洗淨切碎。3、火上燒熱油放入茴子白碎快速翻...