准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 青辣椒 :200 瘦肉 :50 辅料盐 :适量生抽 :适量鸡精 :适量油 :适量葱 :适量 姜 :适量料酒 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.青椒洗净切成丝 2.瘦肉切丝,放料酒、盐、淀粉,生抽,抓匀 3.葱、姜切好 4.炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起 5.另倒油爆香葱、姜 6.加入青椒丝翻炒至软 7.倒入肉丝继续翻炒 8.炒至熟透加盐,鸡精调味即可烹饪技巧肉丝不要炒太久,否则口感不好。