准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料小山鸡蛋 :5个 辅料 大葱 :适量 小麦面粉 :50 花生油 :适量 具体步骤 1.材料准备好:小山鸡蛋5个,面粉50g,葱末适量。 2.把5个鸡蛋打碎,放面粉和葱末搅拌均匀。 3.平地不粘锅烧热,摊平。 4.加一勺蛋液,摊平。 5.慢火烘定型后,翻一下,烘另一面。 6.还是慢火烘熟后,出锅 7.这样反复,大约能做4个蛋饼。烹饪技巧一定要慢火,这样色彩和口味才能正好。我用的鸡蛋很小,大一点3个就够了,三口之家,每人一个蛋营养就足够。