丝瓜炒蛋（家庭版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料。

2.丝瓜去皮切片。

3.锅中水开后倒入丝瓜，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。

5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

6.大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。

7.清淡美味。

烹饪技巧

加入鸡蛋混炒时，时间不要太长，二三十秒即可。