准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 虾仁 :200 冬瓜 :300 辅料葱 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.虾仁 2.剔出虾线,用开水烫2次 3.水淀粉,备用 4.香肠和葱花备好 5.冬瓜 6.去皮去瓤后清洗干净,切成片 7.锅中加入少许植物油,当油温变成七成热时,加入切好的香肠冬瓜迅速翻炒 8.当冬瓜炒熟后,加入焯好的虾仁,加入少许盐、葱花、姜片、蒜片大火翻炒均匀,出锅之前加入调好的水淀粉,再滴几滴香油,出锅装盘就好了烹饪技巧不要加生抽和老抽。