准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 菠菜 ：300 鸡蛋 ：3个 辅料盐 ：适量蒜子 ：少许 具体步骤 1.首先将菠菜去根切段、蒜子切末。 2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加少许盐。搅打至蛋液蓬松。 3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋成型，装出。 4.锅中再次放入油，下入蒜子、菠菜，炒软后，加半勺盐，继续翻炒至七成熟，倒入鸡蛋，均匀翻炒片刻，至菠菜完全变熟，即可装盘。烹饪技巧也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤，也很好吃的。
