准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 菠菜 :8棵 鸡蛋 :2个 粉丝 :一把 辅料盐 :适量葱花 :适量食用油 :5ml 具体步骤1. 粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。2. 热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。3. 锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。