主料
鲫鱼或鲤鱼 ：2斤辅料
姜（碎） ：5片蒜（碎） ：4瓣
葱 ：适量
鱼鼓酱油 ：适量
辣椒（碎） ：两根
具体步骤
1. 首先，将鱼洗干净后用碟子装好，并在鱼身上切一些刀口。然后切姜丝放在鱼身的刀口上。
2. 其次把四片姜、四瓣大蒜、2个红辣椒和葱（比例为1：1：1：1）
3. 准备好一个小碗和蒸鱼鼓酱油
4. 将姜、蒜、葱、辣椒放入碗中，倒入酱油（没过材料）并搅拌
5. 锅中放好水（多一点）和蒸架
6. 等水烧开后把鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟（时间不能多也不能少！）
7. 十分钟后关火
8. 将调好的酱料淋在鱼身上（动作得快），然后盖上锅盖闷5分钟（不用开火！）
9. 大功告成，吃的时候可以先蘸一下酱油再吃
鱼需要非常新鲜，多吃鱼有增智利哦
