主料
罗非鱼 :1条辅料
油 :适量姜 :适量
剁椒 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.罗非鱼洗净,打花刀,用姜丝、盐腌十分钟左右。
2.盘子上铺上蒜片和姜片做垫片。目的是受热均匀和加香。
3.把鱼铺在上面,再在鱼身上铺一层姜丝。
4.锅 内放水,放蒸架。
5.开火开始蒸鱼。
6.蒸的时候,准备好青椒丝和蒜末。
7.十分钟后,取出蒸好的鱼。在鱼身上撒上青椒丝和剁椒。
8.热锅,放油,油烧开,蒜末爆香
9.淋在鱼身上。再淋一层蒸鱼豉油。
10.美味OK。
青椒丝用绿色香料代替更好。