准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 罗非鱼 :适量 韭菜 :适量香柳 :适量香茅草 :适量 辅料 姜 :适量蒜 :适量小米辣 :适量盐 :适量辣椒面 :适量 酱油 :适量油 :适量 具体步骤1. 罗非鱼清洗干净改刀从背上切开,肚子底部连接成平面,盐水浸泡30分钟2. 韭菜切末、放入小米辣、姜、蒜末、盐搅拌均匀待用3. 将泡好的罗非鱼放入烤夹,刷上少许酱油、盐,炭火慢烤,正反来回翻烤至熟即可。烹饪技巧香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然柠檬香味,有和胃通气、醒脑的功效。在北京一些卖香料的市场上也有卖。