主料
蒜 ：10个粉丝 ：1把
扇贝 ：6个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.原料洗净准备，扇壳用刷子刷干净
2.粉丝用水泡30分钟
3.扇贝肉洗净，用料酒和少许盐腌制
4.蒜切碎末
5.炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至微温，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，趁热加入盐和鸡精搅拌均匀
6.粉丝捞出沥干水分，切段
7.将粉丝放入扇肉下，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
8.锅里放水烧开，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，把葱花放在上面点缀
不喜欢吃蒜的可以少放点蒜
