主料
扇贝 ：10只蒜 ：2颗
粉丝 ：50
食用油 ：50
辅料
鼓汁油 ：50红辣椒 ：1个
葱 ：1颗
具体步骤
1. 扇贝用刷子洗净外壳
2. 用刀切开，把里面的泥肠清理掉
3. 用小刀把扇贝肉取出洗净
4. 把洗净的扇贝肉放在碗中，再放些面粉加点盐抓匀，再冲水洗净。
5. 把扇贝壳放在水锅中煮沸
6. 热锅放油烧5分热，放入剁好的蒜蓉，小火炒出香味至金黄色。
7. 把炒好的蒜蓉连油一同倒入碗中，再把鼓汁油，葱末，碎红椒、葱一起搅拌匀（这一过程没拍照）。
8. 把粉丝扇贝肉摆盘，
9. 把调好的蒜蓉汁浇在扇贝肉上，上锅隔水蒸5分钟就大功告成。
10. 成品登场，可以享用美味了！
扇贝肉用点面粉加盐容易冲干净泥沙
