准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟主料 茄子 :1 胡萝卜 :1面粉 : 西红柿 :2 辅料葱 :1蚝油 :1白醋 :少许白糖, :4鸡蛋, :1 具体步骤1.先把茄子切块儿。用盐你腌制五分钟。然后把胡萝卜切粒,2.把面粉倒入碗中用清水和活,可入面粉中一个鸡蛋搅拌制成浆糊。把茄子到入面糊中。锅中倒入半锅油把钳子倒入锅中炸至呈金黄色。3.锅底留少许油。倒入胡萝卜。再倒入西红柿翻炒成浆糊。然后,加入,蚝油白糖白醋。4.然后再倒入茄子反超均匀盛出即可。