准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鲜带鱼 :3条 辅料白糖 :一勺 醋 :一勺 姜 :少许料酒 :一勺盐 :少许葱 :适量生抽 :一勺 具体步骤 1.带鱼洗净切块 2.姜切丝 3.葱白切段 4.热锅倒入油烧至7成热 5.下带鱼段煎 6.煎至两面金黄起锅装盘 7.锅里留底油,下姜丝, 8.葱段,爆香 9.倒入煎好的带鱼 10.加入料酒去腥 11.生抽 12.加水煮 13.醋一勺 14.白糖一勺 15.盐少许 16.大火煮开后转小火 17.快好时转大火收汁,放葱花 18.装盘