准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :1个 辅料 姜 :适量 辣椒 :适量蒜 :6颗葱 :适量豆瓣酱 :2勺盐 :适量 具体步骤 1.先把食材准备好后,把茄子切成小块。 2.然后放在炒锅里,加点盐炒软,变了颜色。盛出,放在一边备用 3.准备好葱姜蒜,辣椒,炒锅中放油,油稍微热后方辣椒,等油烧热后放葱姜蒜爆香。放豆瓣酱,等豆瓣酱炒出油后放茄子,翻炒,让茄子上都沾上酱后,可以稍微放点清水,然后放盐,炒到茄子都已经熟了就可以起锅了。 4.最后出锅的样子。烹饪技巧也可以放点肉沫