准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :适量 辅料 青椒 :适量葱 :适量蒜头 :适量糖 :1匙生抽 :适量 淀粉 :适量香醋 :适量盐 :1匙 具体步骤 1.准备好食材,清洗干净。 2.茄子切段放锅里蒸熟。 3.葱,蒜,青椒切末,另取一碗加上淀粉、糖、盐、生抽、醋调匀备用。 4.锅里放少许油,加入切好的辣椒、翻炒均匀。 5.倒入调好的汤汁和蒜泥小火烧开,待汤汁变浓即可倒入蒸好的茄子。 6.蒸好的茄子撕条。再淋上汤汁或倒入汤汁中轻轻晃动至均匀裹满即可。