准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2根 辅料豆瓣酱 :1勺蒜 :3粒 具体步骤 1.小长茄子准备好 2.茄子切条用盐稍微码一下,出点水,也可以保持茄子的颜色的亮度 3.热锅下油,放蒜,豆瓣酱,倒入茄子,翻炒,等五六分钟,看到茄子嫣了,再焖两分钟就好了 4.最后,放入鸡精和少许要,撒上香葱就搞定了。烹饪技巧茄子要用盐先码一下