相关豆瓣酱的餐饮知识

水煮牛肉、水煮肉片、毛血旺、回锅肉、豆瓣排骨、豆瓣茄子、麻婆豆腐等等。豆瓣酱是日常生活中最常用的调味底料之一，常被用于制作各种菜肴。豆瓣酱在炒制之前可以先将其放入油锅内炒出红油以及香味后再放入食材，这样可...

“亲戚家水库养的鲤鱼，肥美鲜嫩”食材明细主料鲤鱼（1条）辅料郫县豆瓣酱（1大匙）生抽（1.5大匙）料酒（1大匙）香醋（1大匙）糖（1大匙）葱（适量）香菜末（适量）大料（1瓣）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟说起蔬菜相比是大家的最爱的，还记得小时候不爱吃蔬菜就只吃肉类食物，家长就说不说蔬菜以后长不高了，可见，蔬菜的营养价值是很高的，今天给大家介绍的这款蔬...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟前不久出差，在饭馆吃了个豆瓣酱焖脆肉腕鱼，味道还蛮不错的。跟老公说了说，老公说他也会做，我能说的菜谱他都会做。然后就看见他在准备食材了，没多久，香味就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆瓣酱龙利鱼,一款简单美味的海鲜餐，简单易做，龙利鱼是一种温大洋近海底层的美味海鲜，最大的特点就是没有骨头，方便食用，而且肉质爽滑鲜美，好吃不腻，易于消...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟豆瓣酱炒土豆丝是一道非常普通的家常菜，她的制作非常的简单，制作工艺以炒为主，选用的材料也是非常的少，制作出来的菜肴味道却非常的好，土豆是一种非常好的...

不一样。1、颜色不同，发酵后的豆豉一般都是黑色的，有属于自己的特殊香味；而豆瓣酱一般都是红色的，所以称之为红油豆瓣酱。2、材料不同，豆豉是以黄豆为主要材料，而豆瓣酱则是以蚕豆为主要原料。3、味道不同，豆豉主要是为了给...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆瓣酱黄金豆腐，平时我很喜欢吃酱香类的菜肴，因为觉得它的味道比较独特浓郁，而且很下饭，吃面条、馒头、米饭，我基本上都会抹上点酱，今天来一道下饭菜肴，早上...

“由于家里人一点都吃不了辣，所以今天做的蚂蚁上树一点辣椒和豆瓣酱都没用，只放了点老抽进去，但味道超级好吃下饭。”食材明细主料薯粉（适量）肉末（适量）辅料蒜末（适量）盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）葱末（适量）韭菜段（适量）原味（口味）炒（工艺...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天介绍的这道肉末西瓜豆瓣酱，说白了就是将西瓜放进豆瓣酱里慢慢发酵，豆瓣酱的辣味融合上西瓜的甜味，显得甜甜的，所以更加好吃。北方的朋友喜欢吃面食，尤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料四季豆：适量辅料豆瓣酱：适量蒜末：少许水：少许具体步骤1.把四季豆剥丝了~弄成几小段洗干净~蒜头切好~在锅上烧开水后把四季豆煮一下~飞一飞水~2.然后把蒜...

“菠菜豆瓣酱炒粉条酱香味浓郁，口感爽滑，老少皆宜。”食材明细主料菠菜（100g）粉条（1把）猪肉（50g）芝麻（少许）葱姜蒜（适量）干辣椒（适量）辅料豆瓣酱（一大汤匙）生抽（适量）香油（少许）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜豆瓣酱炒粉条的做法步...

食材明细主料中豆腐（适量）葱花（适量）大蒜（适量）辅料玉米油（适量）大酱（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱焖豆腐的做法步骤1、提前准备好所需的食材待用。2、中豆腐入锅煮开用清水过滤一遍备用。3、油锅烧热...

“用豆瓣酱烧海鲜，味道浓郁，鲜美。”食材明细主料虾仁（150克）毛豆（毛豆）丝瓜（100克）辅料黑木耳（3朵）胡萝卜（20克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾仁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟我相信许多吃货听到清蒸豆瓣酱鸡翅这道菜就把持不住自己了，因为这道菜实在是太好吃了。鸡翅虽然红烧很鲜美，但是清蒸也别有一番风味。将鸡翅清蒸过后，保...

不是。豆瓣酱和黄豆酱是有区别的。1、原料不同。黄豆酱，顾名思义，是以黄豆为主要原料做成的，而豆瓣酱是以蚕豆为主要原料做成的。2、口味不同豆瓣酱中是含有辣椒的，口味偏辣，而黄豆酱整体口味以咸为主，还带有一丝甜味。3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆瓣酱香肠拌面这是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且这道美食真的特别的美味，香肠和豆瓣酱的搭配是非常的好吃的，这道美食真的超级的好吃，而且...

食材明细主料干茄子（适量）纳豆（适量）红辣椒（适量）辅料蒜瓣（适量）盐（适量）酒（适量）茶籽油（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤1、纳豆，2、干茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、红辣椒，6、剁碎，7、将剁好的辣椒，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆瓣酱烧鲈鱼是鱼肉的一种做法，非常好吃，多吃鱼对身体好处非常多，我们知道，鱼肉在所有的肉制品中是营养成分比较高的一类产品，这类产品可以经常吃，也可以用...

食材明细主料菜花（适量）豆瓣酱（一大勺）辅料油（适量）盐（少许）糖（一点）五香粉（一点）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红油豆瓣酱炒花菜的做法步骤1、菜花洗净控水掰成小朵。2、准备豆瓣酱。3、锅中热油加入豆瓣酱炒香。4、然后加入...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟第一次吃到豆瓣酱炒蔬菜丁这道菜，还是在朋友家里，顿时就被它美味到。就急忙向朋友请教，原来它所用的调味料特别简单，都是平常家里常用的。它全是靠原料自...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：400土豆：3个辅料盐：适量料酒：适量豆瓣酱：2茶勺生抽：适量南乳汁：2茶勺姜：适量蒜米：适量油：适量老抽：适量蚝油：适量具体步骤1.材料。2.五花肉放冷水里半...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆瓣酱红烧基围虾是吓的一种做法，非常好吃，所以大家都爱吃的美食，喜欢吃的人可以多吃哟，对身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以尝试自己准备原材料自己制...

“鸡胸肉是我家餐桌常见的食材，而且基本只是为LG而做的，我个人不大喜欢吃鸡肉。同时，按他的口味尽量做得比较重口味一些，因为他挺喜欢吃辣，所以，用豆辦酱作调料是不错的选择。蒜苔也属于辛辣食材，不过，红萝卜正好与它有种互补...

食材明细主料猪肉（适量）葱（适量）姜（适量）辅料豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）五香粉（适量）开水（适量）白酒（适量）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱炖肉丁的做法步骤1、猪肉和葱姜准备就绪。2、猪肉肥...