食材明细主料中豆腐 (适量)葱花 (适量)大蒜 (适量)辅料玉米油 (适量)大酱 (一勺)生抽 (一勺)清淡 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆瓣酱焖豆腐的做法步骤1、提前准备好所需的食材待用。2、中豆腐入锅煮开用清水过滤一遍备用。3、油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒大蒜和香葱出香味。4、加入少许生抽继续大火煸炒。5、倒入适量水,倒入豆腐,加入大酱焖2分钟即可出锅。6、盛入碗中,即可!7、完成。