相关手撕茄子的餐饮知识

“从小就特别爱吃茄子，可茄子一直是我的死穴，每次拍出来都惨不忍睹，以至从来就没发表过一篇博文。这次却很幸运，拍出来美美的，茄皮也长脸，还带着那抹紫。天气热了，我爱做凉拌菜，一来非常简单，二来解暑开胃，手撕茄子算是夏季我家...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2根辅料大蒜：适量醋：10ml油：适量糖：8酱油：15ml香油：5ml盐：适量鸡粉：5具体步骤1.原料准备好；2.茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟；3.蒸茄子期间，把大蒜压成蒜泥；4.所...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1根辅料盐：适量生抽：适量蒜：适量具体步骤1.把蒜剁成蒜泥2.茄子洗好放锅里蒸熟3.在蒜泥里加入香油4.加入生抽5.把蒸熟的茄子撕成条6.再把调好的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：2根辅料香油：1勺生抽：1勺花椒油：0.5勺大蒜：3瓣陈醋：1大勺白糖：1茶匙剁椒：2勺盐：1茶匙鸡精：1茶匙具体步骤1.茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻...

“最近很忙，还在回家的路上，天就黑了。想吃的营养一点，又不想在外面吃，所以我通常都是炒锅里弄一个荤菜，蒸锅里面弄一个素菜。也因此，我爱上了手撕这种做法。”食材明细主料茄子（一条）辅料姜末（适量）蒜末（适量）葱花（适量）生抽（适量）香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1根辅料辣椒油：适量葱：适量蒜：适量酱油：适量姜：适量芝麻油：适量青椒：适量具体步骤1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水2.放入微波炉中，加盖，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白茄子：500辅料蒜头：适量油：适量头抽：适量葱：适量香菜：适量具体步骤1.准备材料：茄子用淘米水浸泡15分钟后捞出冲洗干净。蒜头拍碎，葱和香菜切段。2.把茄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1条辅料盐：适量生抽：适量芝麻：适量油：适量耗油：适量蒜蓉：2粒具体步骤1.茄子一条2.将茄子切成三段放进电饭煲里蒸熟3.将蒜剁成蒜蓉葱切碎备用4.锅里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个辅料小红辣椒：4个香油：少许食用油：适量蒜：5瓣生抽：适量醋：适量香葱：4根具体步骤1.茄子，香葱，蒜，小红辣椒，全部洗干净备用2.茄子用刀拍一下，然后撕成条...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料青椒：一条马鲛鱼：20茄子：两条辅料蒜头：10酱油：一汤匙盐：5姜：5具体步骤1.如图：将图中的材料准备好2.如图：茄子蒸至熟透3.如图：将青椒，蒜头，马鲛鱼，姜切块4.如图：将蒸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：2条辅料指天椒：1根蚝油：适量香葱：2根香油：适量酱油：适量白糖：适量蒜头：适量具体步骤1.葱、蒜头、辣椒切碎待用。2.茄子洗净去蒂，再对半切开。3.再切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料茄子：一根辅料盐：适量蒜：适量葱：适量老抽：适量鸡精：适量姜：适量白醋：适量具体步骤1.茄子洗干净2.去掉头，切两段3.上高压锅上气后蒸八分钟4.姜蒜切沫5.放盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒜：25茄子：4根辅料油：适量盐：适量具体步骤1.茄子清洗2.将茄子蒸熟3.蒜末加盐拌匀4.蒸熟的茄子划裂缝，将蒜末塞入5.用保鲜膜密封，2小时6.将腌制的茄子撕...

食材明细主料紫茄子（适量）猪肉（适量）红椒（适量）葱（适量）萝卜干（适量）辅料蒜茸（适量）酱油（适量）生粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）猪油（适量）水（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手撕茄子的做法步骤1、茄子对半切开蒸熟，凉了手撕成丝装盘子备...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：适量辅料青椒：适量葱：适量蒜头：适量糖：1匙生抽：适量淀粉：适量香醋：适量盐：1匙具体步骤1.准备好食材，清洗干净。2.茄子切段放锅里蒸熟。3.葱，蒜，青椒切末，另取...

“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，虽然好吃，但总觉得有些腻，偶尔从电视上看到大厨教做的无油茄子，也尝试着做了一回。”食材明细主料茄子（适量）辅料姜末（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：350辅料姜：3片蒜：3瓣食用油：1汤匙葱：1把生抽：1汤匙具体步骤1.茄子洗净。2.将茄子对半剖成两半。3.将茄子放进锅中隔水蒸，大火蒸10-15分钟，将茄子蒸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小葱：1小把蒜：3瓣长茄子：3根姜：1块辅料醋：适量糖：适量盐：适量油：1勺生抽：适量具体步骤1.茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。2.切成均匀的长段。3.放入蒸锅中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料长条茄子：4个辅料油：适量调味料：1勺盐：适量具体步骤1.长条茄子洗干净2.将茄子撕成条状3.芹菜切段4.锅中放油（比平时炒菜多），小火慢慢煸炒茄子，超软5.再放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：2根香菜：1颗辅料蒜：4粒葱：适量辣酱：适量糖：适量醋：适量盐：适量油：适量具体步骤1.茄子切段蒸熟。2.香菜切段，蒜切小粒，葱切末3.蒸熟的茄子撕成小条，控去水码...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2条辅料葱花：适量香油：适量蒜蓉：适量蚝油：适量具体步骤1.茄子洗干净2.横切成两段3.再分别竖着对半切开4.摆入盘中上蒸锅蒸10分钟5.切好葱花6.切...

“简单版蒜泥茄子”食材明细主料茄子（250克）辅料蒜头（两粒）海鲜酱油（少许）芝麻油（少许）剁椒酱（少许）小葱（少许）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕茄子的做法步骤1、茄子洗净切长条2、上蒸锅，大火8-10分钟，蒸透3、蒸透的茄子，出锅...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料茄子：3根辅料蒜：适量油：适量盐：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.茄子三根2.去皮中间一分为二3.上锅蒸15分钟4.蒸好的茄子拿出来放凉5.放凉用手撕成条，放入冰箱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟手撕茄子，在湖南地区的做法比较特别，而且很入味，是喜欢吃辣的人群的福音，口味是偏向重口味一点，可以将配料用茶油炸热，之后淋在茄子上面，外焦里嫩的感觉，之后...

食材明细主料茄子（一条）辅料蒜末（适量）葱花（适量）调料油（适量）酱油（少许）糖（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手撕茄子的做法步骤1、准备紫茄子一条，蒜末，葱花。2、将紫茄放入锅里蒸熟约10分钟。3、想知道茄子有没蒸熟用筷子...