相关曲奇的餐饮知识

“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~”食材明细主料低筋面粉（230g）黄油（150g）鸡蛋（30g）白砂糖（100g）辅料蔓越莓（8...

“从来都不怎么爱吃杏仁核桃，最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒，很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^””食材明细主料低筋面粉（100G）黄油（100G）核桃（50G）细砂糖（40G）蛋液（35G）香草粉（1/2小勺）辅料杏仁片（适...

“没有烤箱做出的饼干也可花样翻新，这款双色巧克力曲奇，没有用巧克力粉，是为了消耗冰箱内的的巧克力酱，因为是甜的，白糖的用量就减半了，做出曲奇色彩亮丽，抢人眼球，口感是酥酥松松的，入口即化!”食材明细主料低粉（100克）黄油（80克...

食材明细主料黄油（适量）菜油（适量）辅料蛋（适量）配料糖（适量）盐（适量）低筋粉（适量）绿茶粉（适量）香精（适量）蛋黄（适量）炼奶（适量）原味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）绿茶曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，...

“软曲奇貌似最近非常流行，软软香香的口感的确也诱人，外焦里嫩的，加上酸酸甜甜美味多汁的黑樱桃果粒，味道很有层次感，既不那么清淡又不那么甜腻。软曲奇外如曲奇饼的酥脆，内如蛋糕之柔软，你说能不好吃吗？”食材明细主料低筋面...

“玉米面做的，所以花纹很清晰，不过口感有点粗糙呢~~粗粮健康~~”食材明细主料玉米面（160克）牛奶（45克）辅料玉米油（60克）配料白糖（45克）鸡蛋黄（1个）泡打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）玉米曲奇的做法步骤1、蛋黄放入盆中...

“虽然现在的这个季节非常适合挤曲奇，一来曲奇面团不至于太难挤，而且现在开烤箱屋里也不至于热的站不住人。这款曲奇饼干纯属偷懒之作，再怎么样也觉得挤曲奇是件太费力的事儿，这样挤成条还省力些。”食材明细主料低筋面粉...

“美食天下不能用手机传图片太不方便了。搞到每次要弄到电脑上，我都记不清步骤了。趁着这是刚做的，快点写下来分享哈哈！”食材明细主料巧克力（适量）杏仁（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）巧克...

“这个配方可谓在焙友之间广为流传，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要馋到一次，即使已经品尝过它的美味，哈哈，也有可能是应了那句话，“巧克力是人生赢家！”我家姐姐对我做的东西极少主动表态，无论好吃不好吃，这款曲奇是...

食材明细主料黄油（130克）低筋面粉（150克）糖（80克）辅料鸡蛋（1个）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）奶香曲奇微波炉版的做法步骤1、黄油，糖混合搅拌均匀，黄油打发顺滑，颜色变浅，体积膨大。2、分两次加入鸡蛋，鸡蛋液要和黄油充分拌...

“前几天在做可以吃的盆栽蘑菇挞时，多出来了一些面团，我就将这些面团做了一些曲奇饼，考虑到家里小朋友都是好新鲜，就做了这款棒棒曲奇，这个棒棒曲奇不像黄油曲奇那么口感单一和油腻，吃起来能品出一些巧克力的味道，味道也是极...

“春天来咯，阳关很温暖，心情很美丽，来一份抹茶曲奇，品名一杯纯纯的咖啡，如此惬意，喜欢抹茶的亲们，这款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一个香字了得”食材明细主料低筋面粉（100克）辅料黄油（75克）蔓越莓（20克）鸡蛋（1个）配料抹茶粉（10克）盐（1克）细...

“天天酥酥好味道~~~快试试吧！”食材明细主料黄油（60g）鸡蛋（20g）糖粉（60g）低粉（100g）辅料色拉油（适量）牛奶（适量）香草粉（适量）巧克力豆（（或果酱）适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄油巧克力豆曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，加入...

食材明细主料黄油（150克）糖粉（100克）鸡蛋液（30克）低筋粉（250克）辅料红茶粉（15克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）巧克力豆红茶曲奇的做法步骤1、黄油用室温软化；2、稍微打一下之后加入糖粉，搅拌均匀后继续打发（拌匀是为了防止糖...

食材明细主料低粉（100克）牛奶（14克）黄油（75克）糖粉（20克）辅料白糖（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆曲奇的做法步骤1、原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克2、黄油室温软化，加入白糖和糖粉3、打发至体积...

“这一款饼干叫做原味曲奇，是最简单的基础曲奇，但是今天做出来挺特别，为什么呢？原因在于它的全部用料都改换了，倒不是想挑战什么，只是原料用完还没来的及采购。因此，它太适合没有烘焙材料的家常制作了。”食材明细主料普通面...

“这两款曲奇的味道都非常滴不错，都用到了原味酸奶，其中一种加的是草莓香精，一种加的是椰子香精，后一种为了和前一种在颜色上区别开了就做成抹茶口味的了，没有想到的是------试吃时才发现椰子味和抹茶味那是相当相当的搭啊...

食材明细主料低筋面粉（100克）细砂糖（17克）鸡蛋（25克）黄油（65克）糖粉（32克）香草粉（1/8小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）堆花曲奇的做法步骤1、称取用料2、将细砂糖，糖粉和黄油混合，拌匀3、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松4、加...

“核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆，除此之外它还含有丰富的营养，又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康，是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用...

“很久没有动手烤制饼干了，今天拿曲奇练练手，嘿嘿，巧克力曲奇；我觉得凡是有巧克力元素的甜点都富有浪漫色彩，所以今天起了个浪漫的名字——罗曼巧克力曲奇！”食材明细主料鸡蛋（50克）低筋面粉（180克）黄油（130克）糖（35克）糖粉（65克）香草...

“这个方子作出的曲奇，非常的好吃而且一点都没有浪费。有着摩卡微苦香味的曲奇中，加入了杏仁和巧克力，香酥可口老少皆宜，再配上一杯浓浓的咖啡，就可以享受一个惬意的下午茶了。”食材明细主料低粉（250克）黄油（90克）辅料鸡蛋（一...

“朋友的小宝宝很喜欢吃曲奇，那么我这个大师当然就要该出手时就出手了是吧是吧是吧！曲奇说实话黄油用的可真不少...不过小宝宝正在长身体的时候，是吧...”食材明细主料普通面粉（150g）辅料黄油（80g）鸡蛋（1个）绵白糖（50）奶香（口味）烘...

“在网上看到别人做得很成功，想想自家有个十年前买的电烤箱。试试做了！”食材明细主料无盐黄油（120克）面粉（200克）鸡蛋（1个）辅料糖粉（60克）柠檬（2/1个）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）香柠曲奇的做法步骤1、柠檬半个挤出汁，刮下...

“红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶具有提神消疲、养胃护胃、强壮骨骼，整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延...

“在学习烘焙的过程中，很多时候我都被名称所忽悠老有好多TX喜欢把加了可可粉的食物叫做巧克力口味我觉得两者味道的差距还是比较大的今天的这款曲奇添加的是百分百的巧克力成品巧克力的口味很浓醇，杏仁片有增添了曲奇的...