金枪鱼田园披萨,这是我最喜欢的西式面点之一,不仅风味鲜香爽口,而且口感爽嫩弹滑,同时营养成分也是比较全面,胆固醇含量较少,没有太多让人发胖的顾虑,同时自己在家制作呢,可以按照喜好加入酱料和调味品,不必再受厨师的支配,快哉。
主料
披萨饼皮面粉 :150酵母 :1
水 :85
辅料
披萨酱 :30土豆 :1个
洋葱 :半个
玉米粒 :30
金枪鱼 :100
胡萝卜 :半根
马苏里拉芝士 :120
盐 :适量
黑胡椒粉 :1
油 :适量
具体步骤
面粉加水、酵母揉成面团发酵至2倍大
发酵好后排气松驰10分钟擀成比8寸披萨盘稍大点的面皮
披萨盘刷层油,面皮放披萨盘里,整理成边缘这一圈比较厚,用叉子把饼皮叉上孔
抹上披萨酱
土豆胡萝卜炒一下加入盐、胡椒粉
饼金枪鱼铺在饼皮上
放上玉米粒
放上芝士碎
放上土豆胡萝卜洋葱
再放一层芝士碎,烤箱预热200度
放入烤箱中层上下火烤20分钟
出炉切块趁热食用