准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :5个香葱 :4棵 辅料盐 :适量料酒 :适量油 :适量白胡椒粉 :少许白糖 :少许 具体步骤 1.鸡蛋磕入碗里,小香葱洗净切成碎丁; 2.蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉; 3.放入适量的料酒、少许的植物油; 4.蛋液搅拌均匀; 5.不粘锅里抹少许的油,锅热后放入一勺蛋液, 6.转动锅子让蛋液流向四周,摊成厚薄均匀的蛋饼; 7.依次做完全部的蛋液。烹饪技巧蛋液搅匀即可,不粘锅只在刚开始用时抹少许的油,后面无需用油,因蛋液里有油。