“家里会常备着一些虾皮,无论是炒菜还是煮汤的时候放一些都很不错。这次加了辣椒和大蒜一起炒,早上用来配粥是最好的啦。” 食材明细主料虾皮 (300g)红椒 (1个)青椒 (1个)辅料油 (1勺)盐 (1小勺)大葱 (1根)大蒜 (2粒)生抽 (15ml)料酒 (10ml)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)椒蒜虾皮的做法步骤1、虾皮浸泡一下去除部分咸味2、虾皮浸泡一下去除部分咸味3、分别将大葱青椒大蒜切末4、红椒切末5、锅热油,放入葱蒜末爆香6、放入虾皮翻炒7、放入虾皮翻炒8、翻炒至虾皮颜色发黄变干9、放入青红椒末翻炒断生10、加入生抽炒匀11、加入盐调味即可小窍门我用的虾皮是有咸味的,最后盐要少放