“这是一道清爽的下酒小菜,是老公比较喜欢的,喝酒的时候吃一点,比较清爽,解腻。做这道菜必须选择比较嫩的新生蒜薹,不会太辣,口感好。” 食材明细主料虾皮 (适量)蒜薹 (1把)辅料味极鲜酱油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)虾皮拌蒜薹的做法步骤1、虾皮用温水冲洗一下。2、蒜薹摘洗干净。3、蒜薹切成小段。4、将蒜薹和虾皮放入干净盆中。5、加入味极鲜酱油拌匀即可。6、成品图7、成品图小窍门1选择蒜薹时要用鲜嫩的新生蒜薹,老的比较辣,口感不好。2虾皮选择大一点的。