相关曲奇的餐饮知识

“这个方子作出的曲奇，非常的好吃而且一点都没有浪费。有着摩卡微苦香味的曲奇中，加入了杏仁和巧克力，香酥可口老少皆宜，再配上一杯浓浓的咖啡，就可以享受一个惬意的下午茶了。”食材明细主料低粉（250克）黄油（90克）辅料鸡蛋（一...

“这款丹麦曲奇，是一个大有来头的配方。据它的作者说，这个配方已经在他们家族传了15代了，而他的家族原来是丹麦人。Orangette在Gourmet杂志上发现了这款曲奇，在尝过它之后，就明白了为什么它能流传如此长的时间。关于曲奇，材...

“小小的黄橙橙的散发着清甜味道的-菠萝曲奇，让人爱不适口，吸引着你的视觉和味觉。”食材明细主料黄油（100克）糖粉（80克）高粉（60克）辅料蛋黄（一个）低粉（60克）奶粉（一汤匙）泡打粉（1/4勺）菠萝干（70克）蛋液（少许）原味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）...

“方子来自法国的大师级烘焙高手PierreHerme。大师配方果真不是浪得虚名滴，可可跟黄油的浓郁醇香配合酥松的口感，绝对是下午茶的最佳伴侣，非常非常的好吃！再做成孩子喜欢的模样，儿子开开心心的带去学校和同学分享去了！这位...

“这款全蛋曲奇，是让儿子带到班上去请同学吃的的，因为坐在他身后位置的一个女同学，之前吃过我做的饼干后，就经常叨念着要吃曲奇......没办法，儿子的同学也要照顾。”食材明细主料低粉（200克）班戟粉（30克）黄油（86克）盐（1克）蛋（1个）糖（6...

“黄油热量高而且不适合孕妇吃，家里有自榨的花生油，就做了个花生油曲奇，有股桃酥的味道，确实很酥呢~”食材明细主料普通面粉（200g）花生油（120g）绵白糖（60g）杏仁（适量）辅料盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）花生油曲奇的做法步...

“学习烘焙以来，曲奇应该是我做的次数最多的东东了，确实失败率为0，而且全家人都爱吃，就是感觉热量太高，不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉，早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇，...

“喜欢巧克力的吃货肯定会爱上这款曲奇,有醇香的黑巧克力,也有香甜的白巧克力.边缘是松脆的口感,而中间是软软的有嚼劲,很适合下午茶搭配咖啡.更棒的是,这款曲奇真心简单,可能最难的部分就是切巧克力吧.哈哈.”食材明...

“开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质；富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反...

“曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式...

“原本普通的曲奇，因了一份爱美的心思，也就有了如花般的美丽~~~”食材明细主料低粉（95克）糖粉（36克）玉米油（37克）全蛋液（18克）香草粉（1小匙）辅料耐烤巧克力豆（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香草花朵曲奇的做法步骤1、准...

“第一次做着玩玩的，给个纪念吧”食材明细主料低筋面粉（适量）糖（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）盐（适量）辅料水（适量）奶粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）奇怪的曲奇的做法步骤1、准备黄油，打发2、筛面粉，加鸡蛋，一起打3、打好了，装...

食材明细主料奶油奶酪（200g）黄油（120g）糖粉（120g）蛋黄（2个）低筋面粉（200g）牛奶（50g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖，打发（出小短尖2、加入蛋黄，打匀（一个一个地加，每次打匀了再加下一个）.筛入低...

食材明细主料低粉（130克）可可粉（15克）黄油（125克）糖粉（50克）蛋白（1个）辅料盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巧克力曲奇的做法步骤1、软化的黄油加入糖粉。2、用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。3、一个...

“纯手工曲奇是个爱的礼物，这个源头来自英国的音乐家爱德华·埃尔加夫妇的故事。爱德华很多作曲灵感就来源于他妻子所制作的纯手工饼干。每当他饿的时候，他总能在餐桌上找到一碟爱丽丝亲手制作的饼干，而这些小点心能让他...

“要是忙了没有空做早点有了这样一块小饼干做个早点垫肚子也好，好多人有不吃早点的习惯。其实不吃早点的危害太多了，我都习惯做一些早点孩子们也喜欢吃。但是会时常要求我做各样的西点给他们吃。说实话并不是不做是没有...

“罗漫咖啡曲奇”食材明细主料低筋粉（80g）糖粉（50g）杏仁粉（35g）黄油（55g）蛋液（30g）咖啡粉（2g）辅料盐（1/8勺）热水（1勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）罗曼咖啡曲奇的做法步骤1、将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻，然后分次加入蛋白，黄...

食材明细主料中筋面粉（200g）苏打粉（1/2茶匙）无盐黄油（115g）细砂糖（150g）鸡蛋（1个中型的）颗粒型花生酱（225g）盐（一小撮）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花生酱曲奇的做法步骤1、无盐黄油室温软化，和砂糖一起打发。2、分次加入鸡蛋...

“紫薯软曲奇在做的时候紫薯忘了称重量，只记得用量是两岁左右的小孩子拳头那么大”食材明细主料低粉（100克）黄油（75克）糖粉（35克）蛋液（15克）辅料熟紫薯（适量）原味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫薯软曲奇的做法步骤1、备材料2...

食材明细主料黄油（130克）细砂糖（35克）糖粉（65克）鸡蛋（50克）低筋面粉（200克）辅料香草精（1/4小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玫瑰花形黄油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。2、加入细砂糖和糖粉。3、用...

食材明细主料黄油（100克）低粉（100克）辅料鸡蛋液（35克）糖粉（50克）奶粉（50克）配料蓝莓果酱（适量）草莓果酱（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）奶香果酱曲奇的做法步骤1、准备材料。2、黄油室温软化然后打发。3、分次下入糖粉，奶粉...

“酥酥脆脆的曲奇饼干，一直就是我的最爱，小时候，总是喜欢一盒一盒地买回家，怎么都吃不够呀！口感香脆的曲奇，边看电视边磨牙，一不小心就吃撑啦！现在自己会做了，总是喜欢在空闲的时候烤上一大盘，和仔仔一起比赛吃，呵呵，童年的感觉又...

“黄油曲奇，西点中的黄金贵族！华丽的外表+四溢的奶香+香脆的口感，你还hold得住吗？赶紧学下这款简单又美味的曲奇饼干！”食材明细主料黄油（120g）低筋面粉（200g）辅料糖粉（100g）鸡蛋液（50g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄油曲奇...

“做个简单的新手教程，看着美味在自己手中产生的感觉非常的不错，分享下。”食材明细主料低粉（170克）可可粉（15克）香草糖（35克）鸡蛋（1个）黄油（130克）辅料糖粉（65克）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）可可曲奇的做法步骤1、低粉、可...

“自己是个标准的吃货，总看美食天下的烘培类的菜谱，于是从网上购回打蛋器，电子秤，黄油，淡奶油，烘培纸，裱花嘴，泡打粉…决心开始不务正业！第一次做曲奇，虽然咸了点，但是火候和色泽我觉得把握的还不错。”食材明细主料花生油（160克）...