准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料豆芽 :适量 千张 :适量 母鸡 :一只 辅料干辣椒 :适量生姜 :适量 花椒 :适量 大葱 :一根 具体步骤 1.大葱去叶切段备用,干辣椒切断备用,花椒适量 2.鸡清洗干净,放锅加水烧开后用凉水在清洗一次, 3.在锅内放入姜片一起炖,鸡炖8成熟,用筷子能穿透即可,把鸡盛出放凉, 4.热锅上油,放入姜片 花椒 干辣椒 炒香,加入鸡汤烧开 5.鸡撕好备用 6.倒入鸡汤待开后放入豆芽 千张烫熟,盛在汤盆里备用, 把撕好的鸡丝放到鸡汤内大火烧开,盛出即可