相关色味的餐饮知识

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦粉：500豆腐渣：150辅料油：适量酵母粉：适量芝麻酱：适量白糖：适量具体步骤1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。2.白糖、芝麻酱调和。3.醒发...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花甲：400辅料盐：适量姜：适量油：适量生抽：适量红辣椒：1条葱：3棵生粉：适量具体步骤1.花甲从市场买回来后用清水加点油养着，能去除花甲肚子里的沙，养到准备下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料对虾：500番茄：3个辅料葱：适量白酒：1小勺胡椒粉：适量油：适量姜：适量番茄酱：1大勺盐：2小勺糖：1小勺具体步骤1.准备原料2.大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个虾：6只辅料盐：适量姜丝：1块酱油：适量油：适量香葱：适量具体步骤1.准备材料。2.虾去头，剥掉外壳，剔除虾线，切成小丁。3.将虾放入小碗中，加点盐和料酒...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料秋刀鱼：3条辅料生抽：适量盐：适量油：适量姜丝：适量葱段：适量具体步骤1.秋刀鱼开膛破肚洗净后抹上盐腌半小时2.切好姜丝3.切好葱段4.热油锅放入秋刀鱼，加...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭：2000g辅料盐：25g醋：25g八角：5g花椒：1g五香粉：2g姜：20g大葱：25g具体步骤1.将光鸭斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约8厘米长的小口，取出内脏，气管，食管，放入清水...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500辅料油：适量自制肉松：适量酵母：5具体步骤1.酵母用温水稀释倒入面粉里揉成面团，放到温暖处发酵2倍大2.面发好后揉匀再二发3.将面团擀成大面皮4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳊鱼：1条辅料生姜：适量干辣椒：适量大蒜：适量油：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.鳊鱼洗净去鳞，去除尾巴和不部分鱼鳍。两侧背部划四道口子，方便入味。2.准...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜心：500辅料油：适量盐：适量蒜片：适量姜丝：适量葱：适量具体步骤1.菜心把烂叶摘去，放两勺盐泡一下，泡15分钟上下，再清洗两次洗干净2.热锅放油，把姜丝，葱粒，蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蒜苗：250瘦猪肉：300辅料生粉：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.准备蒜苗。2.将蒜米清洗干净之后用刀背拍扁。3.将拍扁的蒜米切段。4.瘦猪肉切片用姜丝，生...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：60低筋面粉：120糖粉：40鸡蛋液：18辅料抹茶粉：2可可粉：2具体步骤1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装2.用手...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：1个辅料鸡蛋：1个油：适量盐：适量葱花：适量具体步骤1.西红柿先用开水烫一下，这样比较好去皮2.去皮后切小块3.热油锅下西红柿小火翻炒出沙4.加入适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料凉粉：1卷黄瓜：2根辅料盐：适量辣椒油：1勺醋：适量味精：适量具体步骤1.黄瓜洗净，凉粉洗净备用！2.黄瓜切成细丝！3.凉粉切成筷子粗细的条条！4.将黄瓜，凉粉放入盆...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芹菜：500猪肉：300面粉：500辅料葱：适量盐：适量花椒粉：适量味精：适量油：适量酱油：适量姜：适量具体步骤1.一半的面粉用开水搅拌成絮状，然后再加入冷水和面2.将...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料熟鹌鹑蛋：400辅料番茄酱：适量食用油：适量具体步骤1.将剥去外壳的鹌鹑蛋入油锅中炸至外皮金黄捞出沥油。2.锅炉中留少许底油，放番茄酱炒香。3.加入鹌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料绿豆芽：400辅料油：适量盐：适量具体步骤1.绿豆芽用水冲洗2.锅里放油，葱蒜炝锅3.倒入豆芽4.翻搅5.再翻搅6.加入适量盐7.出锅前加入适量醋调味8.盛盘烹...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆芽：150黄瓜：1条鸡蛋：2个辅料盐：适量生抽：适量油：适量蒜：适量白醋：适量葱：适量具体步骤1.黄瓜去皮切成丝2.豆芽洗干净3.锅里放适量水把豆芽下锅煮熟4.准...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆角：250辅料酱油：适量葱花：适量蒜瓣：适量盐：适量油：适量具体步骤1.豆角洗净切段2.葱花、蒜瓣切片。3.油锅烧热，入油。4.油烧热后，放入葱花，稍事煸炒，倒入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪骨：400红萝卜：200辅料竹蔗：200茅根：50马蹄：30具体步骤1.准备好的材料2.茅根竹蔗泡水清洗干净3.红萝卜切块，马蹄去皮轻轻用刀拍扁备用4.猪骨下锅焯水5....

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：1000辅料发酵粉：5红糖：适量具体步骤1.温水冲开发酵粉2.和好面醒发一小时3.面发好后揪成剂子4.揉一会成面坯5.红糖放盘里，加入面.比例是1；1和匀6....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茭白：3个猪肉：150辅料淀粉：适量姜丝：适量生抽：适量鸡精：适量盐：适量料酒：适量油：适量具体步骤1.猪肉切薄片2.茭白切半后再切片3.切好的肉片内加入适量淀粉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：220高筋面粉：30黄油：40水：125辅料细砂糖：5盐：1.5g具体步骤1.称好黄油，室温软化2.40g黄油坐热水中化开3.面粉和糖、盐混合，将化开的黄油，加入面粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：350辅料胡萝卜：100花生油：适量鸡精：适量辣椒干：2个盐：适量大蒜：4瓣具体步骤1.莴笋一根，约重350克。2.胡萝卜半根，约重100克。3.莴笋切丝。4.胡萝卜切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料洋葱：1个土豆：2个鸡蛋：3个辅料黑胡椒粉：适量盐：适量油：适量具体步骤1.土豆切片，厚度约2、3厘米2.洋葱切小块3.土豆片用水泡一下，去掉表面的淀粉，捞出，用厨...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐皮：200五花肉：300辅料盐：适量八角：适量草果：适量桂皮：适量香叶：适量老抽：适量草寇：适量具体步骤1.猪五花肉切大块。2.锅里加油，放入五花肉块炒至变色。...