準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 小麥麪粉 :250 輔料酵母 :適量 具體步驟 1.準備好麪粉;放入酵母,倒入適量水,蓋上保鮮膜和蓋子,置於溫暖處發酵60分鐘,天氣冷需要的時間久一點 2.下手面團揉光 3.揉成長條,用刀切,把長條切成均勻等份的大小 4.切口處用刀攏攏形狀,留出的頭尾合在一起搓成圓形 5.鍋中放籠布 6.大火蒸一分鐘,溼籠布熱一下 7.饅頭移至蒸鍋中 8.水開上汽後蒸10分鐘即可關火 9.過五分鐘再揭蓋烹飪技巧加入麪粉中的水溫度以不燙手爲宜,太燙會把酵母殺死