準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉 :200 輔料酵母 :2鹽 :少許溫水 :適量 具體步驟 1.把所有材料揉成光滑的麪糰 2.用保鮮包好發至2倍大 3.麪糰取出排氣 4.擀成長方形薄面片,上撒一層乾麪捲起 5.切成相同大小 6.放入蒸鍋發酵20分鐘左右,開火蒸15分鐘即可關火, 7.關火後過五分鐘再揭蓋子,取出饅頭即可烹飪技巧1、捲成卷前要在面片上多撒乾麪,卷時要鬆一點卷,這樣最後蒸出來的成品層次才分明。2、蒸好的饅頭應放置3到5分鐘才揭蓋,太早開蓋饅頭會塌。