相關餃子的餐飲知識

“餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。餃子常用的餡料有幾種，其中動物性來源的是豬牛羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿蔔等。水餃的餡料一般為生餡，少數素餡除外，是用...

食材明細主料麵粉（適量）熟南瓜（適量）羊肉餡（適量）輔料白菜（適量）配料料酒（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）薑末（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金南瓜餃子的做法步驟1、將蒸熟的南瓜放入麵粉中（麵粉和南瓜按家中人口增減）2...

“最近餃子熱啊，我也湊湊熱鬧。話說豬肉白菜餡的在北方家家都吃，也是出上桌超高的一款餃子，好長時間沒做了今天做了南瓜豬肉和白菜豬肉餡的，家人吃了不少，餡料簡單家常才是王道呢。不過俺這個老爹實在讓人太無奈了，有一鍋破...

食材明細主料麵糰（適量）輔料包子餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老邊餃子的做法步驟1、和好的麵糰2、剛才做包子剩下的餡3、這就是我們的主角4、把麵糰揉搓成細長條5、切成大小相同的劑子6、撒上點面7、擀成皮，...

“今天花了一上午的時間做了七十多個餃子，太好吃了。其實以前對餃子沒什麼興趣，在外面買的吃上二個就不想吃了。自己做的真的味道很不錯，而且也吃得放心，回老家一定得做給父母嚐嚐。。。。。。。”食材明細主料麵粉（300克）...

食材明細主料山芹菜（500克）肉（500克）玉米麵（適量）白麵（適量）輔料味精（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）山芹菜兩合面菜餃子的做法步驟1、將山芹菜洗淨，剁成細粒。2、把肉餡放入盆中，放入醬油，攪伴均勻後放入山...

“去西北拉麵館吃拉麵，經常是麵食搭配番茄、洋蔥等配料，很好吃。突發奇想，番茄來包餃子味道會如何，好像比較少有人做過。嘗試一下，居然意想不到的好吃。”食材明細主料麵粉（適量）輔料番茄（適量）蝦（適量）洋蔥或紅蔥頭（適量）五花肉（適...

“餡料幹鬆的，特別香。黑胡椒的味道有點重。說不出的美味。和媽媽做的味道很接近了。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）豆皮（適量）饊子（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）五香粉（少許）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...

“昨天是中元節，老公說該吃素餡的團圓餃，額。。。不知道這是誰家的蝦米說法?不過俺也確實饞餃子啦。。。就開始“跌班”吧。青海話哈，就是開始做的意思買來芹菜和韭菜，因為俺的胃不大好，吃韭菜容易燒心，所以就想配點芹菜包...

“廣東人的小食很多，其中有一種就是餃子，應該就北方人叫的鍋貼吧！~叫法不一樣，但是美味一樣啊，融入本地地飲食文化的東西才是最純正的美味，一種餡料可以做出兩種小吃，美食都是隨心的~！~！大家一起來上傳屬於自己的美味吧，還有一...

“很多人對韭菜可謂是又愛又恨，自己享受，別人遭罪。Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～，大家都懂的。勤快點，吃過之後多漱口多喝茶吃塊口香糖什麼的也就沒味道了。對於美味，大家要本著寬容的心態嘛，Ｏ（∩＿∩）Ｏ。想在外面吃吧，不管是超市還是餃子店，都只有肉餡...

食材明細主料麵粉（800克）豬肉（400克）白菜（一棵）蔥（適量）姜（適量）輔料花生油（35毫升）鹽（5克）甜麵醬（30克）料酒（15毫升）醬油（20毫升）胡椒粉（2克）雞精（2克）配料醋（15毫升）調味醬油（15毫升）香油（5毫升）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白菜豬肉餃子的做...

““舒服不如倒著，好吃不如餃子”。三十晚上的素餃子是北方人家家都要吃的，圖來年的生活素素靜靜，平平安安。小時候，一到過年父親從早上忙到晚上，一早就去買菜，回來把菜擇洗乾淨，泡上木耳、香菇、粉絲。吃完午飯，開始一樣一樣...

“心血來潮想包餃子，徵求老公意見，就一句話，只要不喊幫忙就行！哼，自己幹就自己幹！第一次包，又有些倉促，把廚房弄得一片狼藉，心裡對老公說，嘿嘿，小樣，碗也不是好刷的！”食材明細主料麵粉（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）饅頭（適量）粉條...

“不愛吃菜怎麼辦？吃水餃呀，買來的可不行，要自己包的，口感好，菜也新鮮！”食材明細主料麵粉（適量）胡蘿蔔（適量）捲心菜（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料食用油（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大家包餃子的做法步驟1、500克...

“經常，既想吃餃子，又想吃餛飩。終於，有了這兩全其美的辦法。”食材明細主料剩餃子（一盤）輔料家樂濃湯寶（一個）蝦皮（若干）香菜（若干）原味（口味）未知（難度）煮餃子的做法步驟1、鍋內燒水，加入一個濃湯寶（豬骨味），大火煮沸。2、準備餃子。驚...

“家有小公主一枚，菜不吃、肉不吃，就愛幹啃饅頭和米飯，於是，餃子成了週末必修課。這次拍的是娃娃菜和肉餡的，最常做的是豆角肉餡，不過沒拍下來。不管做什麼餡，一定要放香菜，提鮮必殺技。另外建議用電飯鍋的不沾內膽和麵，相當好...

“小蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。”食材明細...

“槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的...

“非常誘人的蛋餃喔，蒸熟之後易於存放！可以在煮湯的時候和吃火鍋的時候搭配一兩個，絕對是道上得了檯面的好菜呀，o(∩_∩)o...”食材明細主料雞蛋（3個）豬瘦肉（半斤）輔料香蔥（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）...

“簡單易做的韭菜餃子”食材明細主料豬肉（適量）輔料韭菜（適量）配料麻油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）剁椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜餃子的做法步驟1、切碎的豬肉和韭菜，餃子皮（超市買的）。2、豬肉和韭菜加麻油、胡椒...

“昨天早晨去市場買菜，看到漁家剛剛捕撈上來的小蝦皮，很鮮，有的還在活蹦亂跳，沒有想好怎麼做，就買了五斤回家。（主要是人家少了五斤不賣）一斤才一元錢，好便宜的。回到家我就跟媽媽說包餃子吧，媽媽看到這麼多的蝦皮，說包餃子也吃...

“不知道從什麼時候流傳下來的傳統和傳說，說冬至如果不吃餃子耳朵就會被凍掉。於是，直到今天，只要到了冬至這一天，必定家家戶戶餐桌上都會出現餃子。這倒不是因為大家真的害怕耳朵被凍掉，只是不想壞了老祖宗留給我們的一種...

食材明細主料麵粉（適量）紫甘藍（適量）鮮香菇（適量）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫甘藍香菇餃子的做法步驟1、看看原料吧2、麵粉加適量水和好餃子面。3、醒面3...

食材明細主料麵粉（適量）小茴香（適量）輔料雞蛋（適量）香菇（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香餃子的做法步驟1、餃子餡所需原料，小茴香、雞蛋、香菇、蝦皮。2、小茴香洗淨控...