“廣東人的小食很多,其中有一種就是餃子,應該就北方人叫的鍋貼吧!~叫法不一樣,但是美味一樣啊,融入本地地飲食文化的東西才是最純正的美味,一種餡料可以做出兩種小吃,美食都是隨心的~!~!大家一起來上傳屬於自己的美味吧,還有一個最明顯南北不一樣的是廣東人的餃子皮很多都是買現成的,北方的人對麵食比較講究,自己和麵自己擀麵,雲吞皮更餃子皮都是自己做的,當然更勁道更好吃,這也是我想學做的”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
餃子的做法步驟
1、豬肉洗乾淨,然後剁成肉蓉
2、韭菜切粒
3、玉米切粒
4、木耳切粒
5、以上的材料全部放在一起,加入適量的鹽,糖調味,再加入生粉,使得餡料不會很鬆散
6、包到餃子皮裡,這裡手法各有不同,揚揚就不說了,喜歡包怎麼樣就怎麼樣,生活嘛,有時候還是隨心點好,這樣你會體驗到更多的樂趣哦~!
7、揚揚的手法都不是這麼漂亮,這裡獻醜了,哈哈,我喜歡飽滿的餡料,可是好想太過飽滿了哦,哈哈
8、水開後放入餃子蒸13分鐘就熟了
9、蒸好的餃子,胖胖的,隱約可以看到裡面的餡料~!
10、熱熱的很好吃,可以點醬油來吃,不過我更喜歡素著吃,原味啊,來一張餡料的圖圖,玉米多多,是我的最愛啊
11、覺得太單調的話也可以煎著吃,那個香口啊~~
12、留了點餡料做雲吞,少放了玉米,雲吞的話感覺要多點肉才好吃,哈哈
13、讓大家看看我們最地道的雲吞包法,哈哈,不知道大家會不會覺得好怪尼,
14、還是滿滿的餡料
15、然後把兩個尖尖角粘起來
16、排排坐,
17、同樣水開後蒸13分鐘,肉多的雲吞最好就是點辣椒醬吃~~!!它們大概是官配吧,哈哈
18、不蒸也可以直接用來下面吃,還是一貫的原則,隨心做後就隨心吃吧,哈哈,同一樣美食,烹飪方法的不同,帶來不一樣的美味~!