嘎巴鍋的做法 東北菜---嘎巴鍋（好吃極了） 嘎巴鍋怎麼做

“去一家東北餐廳吃飯，點了此菜，發現好吃極了，喜歡吃燉菜的朋友一定要嘗試一下，紅薯和南瓜都是健康營養的美食”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嘎巴鍋的做法步驟

• 1、排骨洗淨後涼水下鍋焯水

• 2、將焯好的排骨撈出控幹水分

• 3、鍋熱後放入油，將大料和桂皮爆香

• 4、倒入排骨炒至兩面焦黃後，放入蔥姜，

• 5、鍋中加入熱水，需蓋過排骨，小火燉煮25分鐘

• 6、將煮熟的排骨連同剩餘的湯汁一起撈出

• 7、南瓜和紅薯切大塊的滾刀塊。鍋中倒入少許油，放入蔥薑末爆香後，將紅薯及南瓜塊放入翻炒片刻

• 8、將撈出的排骨及湯汁倒入紅薯及南瓜塊的鍋中

• 9、加入鹽進行調味，中火燉制湯汁收幹即可

• 10、中間最好不要翻炒，紅薯及南瓜都較容易碎，不停地轉動鍋即可防止粘鍋。樣子不好看，喜歡紅薯或南瓜的朋友千萬不要錯過，味道真的好極了。