“沒想到一直喜歡吃的小米鍋巴,做法如此簡單,趕快來看看我怎麼做的吧”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小米鍋巴的做法步驟
1、準備食材
2、碗裡倒入金龍魚愛心桃花小米,它的色澤金黃,顆粒飽滿
3、用水浸泡2小時以上
4、加入麵粉和鹽
5、用筷子攪拌成柳絮狀,用手揉成軟硬適中的麵糰
6、用擀麵杖擀成1毫米左右的片狀
7、用刀切成自己想要的大小塊狀,再用叉子在上面扎眼,小米鍋巴胚就完成了
8、鍋裡放入油燒製七成熱,放入鍋巴炸到微微發黃撈出
9、再倒入鍋裡復炸到金黃撈出
10、金黃酥脆的小米鍋巴就完成了。
小竅門
炸鍋巴油溫不要太高,炸到有點金黃就撈出@。