鮎魚燉茄子的做法 ，鹹魚茄子煲是家裏經常會做的一道菜，而且做起來也是很簡單的一件事，這次想着做一下鮎魚燉茄子，這次家裏來了客人，我特地買了一條鮎魚來燉茄子，鮎魚吃起來肉質鮮嫩，還含有很多營養，加上了醬汁的味道真的太鮮香了，八角還能除去腥味。
主料
鮎魚 ：適量茄子 ：適量
輔料
大蒜 ：適量料酒 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
鮎魚從頭部撕開去除內臟
新鮮的茄子 洗好 切成條狀 容易入味
鮎魚去處內臟 魚背上割幾刀入味 鮎魚放進鍋里加適量的水 大蒜 八角 料酒
壓力鍋鎖上 按選單開始 中途加菜 食材魚蝦類 悶燉 指示燈亮起 顯示35分鐘倒計時 剩有10分鐘的時候壓力鍋會 提示加菜
這時候已經自動排氣，絕對安全的加菜。加完茄子再次鎖上鍋
按下收汁提味鍵 根本不用放味精 雞精累的來提味。這是不放味精的鍋的特點。鮮的很，也更健康的做法
煮好會提示和顯示滴
