清淡的鮎魚燉茄子的做法怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

鮎魚一條約800g。

茄子300g、姜、蒜

把鮎魚斬成段

把茄子掰成塊。

起鍋熱油，爆香姜蒜。

放入鮎魚段，烹入醋、料酒。

7加生抽後，再加適量水

8燒開後，放入茄子段

大火燒開，用中小火慢燉

燉制大約15---20分鐘左右，至茄子軟爛。加鹽、糖、味精調味

調味後，稍燉制1分鐘左右即可出鍋裝盤。