素炒青茄子丝（简单版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.首先准备好食材，一个大青茄，蒜

2.把青茄切丝，蒜切块

3.锅中加油，比平时炒菜的油多一半，油烧开，加入蒜翻炒接着放入青茄丝，翻炒

4.翻炒止大多数青茄丝软，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，翻炒一两分钟即可起锅

5.大功告成，美味下饭的青茄丝香喷喷的起锅啦！配碗大米饭，完美，懒人午餐完成

烹饪技巧

大蒜不要切成蒜末，切成蒜块最好，以免把其中的营养流失！