茄子炒肉（家庭版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材

2.瘦肉切成薄片

3.用淀粉抓一下

4.茄子去皮切成薄片

5.青椒、西红柿切成薄片

6.油热后放入肉、葱花、酱油爆炒

7.放入茄子爆炒

8.放入青椒爆炒

9.茄子快熟时放入西红柿爆炒，直到西红柿炒碎

10.关火，放入鸡精搅匀即可

烹饪技巧

大火爆炒，不要放水。