青瓜炒鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.原料图，青瓜去皮洗净。

2.青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。

3.起油锅，下鸡蛋液。

4.凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。

5.下青瓜片和脆皮肠炒至断生。

6.放盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

这个菜偷懒了，平时做青瓜的菜，我会用盐先腌一下，再挤掉多余的水分，这样成菜的水少，青瓜的口感也更为脆爽。