好吃的青椒鸡蛋炒丝瓜,青椒,鸡蛋和丝瓜,三种看似占不了边的食材在一起了,会令你惊讶的是,味道竟然还不错,撒上的青椒更是锦上添花,丝瓜的香甜中带着隐隐约约的青椒的辣味,给人一种痛并快乐着的感觉,如果你追求这种清纯中带着火辣的即视感,就跟我来吧。
主料
鸡蛋三只 :196丝瓜 :496
青椒 :86
辅料
鸡精 :5玉米油 :适量
香槽卤 :少许
食盐 :3
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中,加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块,青椒去籽切成片。
2.锅烧热放油,转圈晃锅后加入青椒片稍煸,注意火不要太大。
3.约一分钟后将蛋液转圈倒入。
4.待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻(约七、八秒左右)。
5.加入丝瓜煸炒一会儿。
6.待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
7.加入适量开水盖盖焖两分钟。
8.关火,加入适量鸡精翻匀调味。
9.可以出锅了。