看到这个名字是不是想到了青椒炒肉丝?不想吃肉?但是又好这一口?那么今天就让我们一起来学习这道鸡蛋干炒青椒丝吧!鸡蛋干的松软口感,配上青椒的清脆口感。再加上一碗白米饭,一顿愉快的午/晚饭就这样开始啦!好了,让我们一起学起来吧。
主料
鸡蛋干 :100青椒 :1个
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
鸡蛋干切成条状,
青椒切成粗丝,
锅中倒入山茶油,中火加热,
倒入鸡蛋干炒出香味,
倒入青椒丝同炒,
倒入酱油,翻炒上色,
加入精盐,翻炒均匀,
关火,出锅,装盘。
1、鸡蛋干很嫩,切勿久炒,而且鸡蛋干本身就有咸味,所以最后放盐时要少放一些。