胡萝卜青椒炒鸡丝,这是一道十分受欢迎的家常菜。色泽鲜艳,让人看了十分有食欲,胡萝卜含有丰富的维生素C,跟鸡丝搭配让肉变得甜,而且两者的搭配也十分美味,青椒主要是作颜色点缀的,有一点青椒的鲜味。这道菜十分下饭,而且用来拌饭十分美味。
主料
青辣椒 :半个鸡脯肉 :200
胡萝卜 :1根
辅料
蒜 :适量料酒 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
味极鲜 :适量
生抽 :适量
食用油 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
1.原料集合图。
2.鸡脯肉切丝放适量生抽、料酒、盐腌制10分钟左右。
3.热锅凉油放鸡脯肉翻炒一会至变色。
4.盛出鸡丝待用。
5.热锅放适量食用油放葱姜蒜爆香。
6.放胡萝卜丝翻炒一会。
7.放青椒翻炒一会。
8.翻炒至断生变软。
9.放炒好的鸡丝,放适量味极鲜、辣椒酱炒均匀就好了。看个人口味放适量盐,因为放辣椒酱了我没放盐味道也可以。
10.放的辣椒酱使这个菜更有滋味了。
提前腌制一会更有滋味。