准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料青瓜 :1根 鸡蛋 :2个 辅料蒜 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.先把材料准备好,青瓜去皮,切块清洗干净; 2.鸡蛋加入少许盐打发均匀; 3.锅里加入适量的油,烧热; 4.倒入鸡蛋,转小火; 5.鸡蛋煎至8分熟,用铲子弄成块,装起备用; 6.锅里加入适量的油,加入蒜,炒至香味; 7.倒入青瓜,翻炒; 8.炒至青瓜颜色转熟时,倒入鸡蛋; 9.快速炒拌青瓜和鸡蛋混合,加入适量盐和酱油即可。烹饪技巧鸡蛋不用炒太久,炒老了口感没这么好,我喜欢滑一点的。