准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :300 辅料香油 :适量盐 :适量葱 :适量糖 :适量 花生 :适量蒜 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.花生放烤箱,120度烤10分钟。 2.茄子去皮切成条,上锅蒸,开锅10分即可。然后放进冷冻室,让茄条温度降下来。 3.蒜加适量盐捣成蒜泥,加适量的醋、糖、香油,调成料汁。 4.花生也捣碎。 5.把料汁和花生碎都洒在变冻的茄条上,洒上葱碎,吃时拌匀即可。烹饪技巧花生碎也可不放。