准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 牛肉 :200 蒜苔 :50 辅料 酱油 :适量蒜茸 :适量小米椒 :2个盐 :适量油 :适量红尖椒 :2个 青椒 :1个孜然粉 :适量料酒 :一瓶盖干辣椒 :4个 具体步骤 1.先将牛肉煸一下,把水倒出(注意不要放油炒)。煸不出水时便可将牛肉装出。 2.锅内倒入适量油,将蒜茸和姜放入锅中炒出香味即可。 3.将小米椒、红尖椒、青椒、干辣椒一同放入锅中炒香。 4.放入蒜苔炒至五分熟。 5.放入牛肉,用中火翻炒至熟。再次放入盐、料酒、酱油、孜然粉拌匀即可。