相关开锅的餐饮知识

五到十分钟。个头较大的紫薯就需蒸十分钟，个头较小的紫薯需要五分钟左右。蒸的时候还要注意先将水烧开再放入紫薯蒸，这样一来更能保证紫薯原来的香气。开锅蒸紫薯消耗的水比较多，所以要一次性放够水。...

“开锅肉丸，顾名思义，开锅剩热就吃，热腾腾，香饽饽。”食材明细主料肉碎（300克）辅料干香菇（30克）葱（2条）盐（适量）木茨粉（50克）油（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家开锅肉丸的做法步骤1、把香菇用开水浸泡。2、把葱...

15到20分钟。大闸蟹上锅大火蒸15分钟左右就可以熟，但具体的时间还要根据大闸蟹个头的大小来决定。若大闸蟹的个头比较大的话，还要适当的延长时间。在蒸的时候，注意将大闸蟹肚子朝上，避免蟹膏和蟹黄的流失，也可以放入一些姜...

5分钟。因为蒸虾一般都是冷水上锅蒸，所以在锅开之前虾已经不是全生的状态了，再锅开之后，虾再蒸五分钟左右就可以熟了。可以根据虾表面的颜色来判断虾是否熟透，若虾的全身已经变成红色，就证明虾已经彻底熟了，不可以再蒸了；蒸...

5到15分钟。海螺不论大小都要煮到10分钟以上，这样能确保海螺内的寄生虫被破坏掉了。小海螺煮5到10分钟就好了，大海螺要煮10到15分钟。通常是第一次煮海螺的时间要长一点，尽量煮熟为好，当吃着口感较老，那么下一次煮的时间可...

10到15分钟。汤圆煮好了之后要立即捞出来，否则汤圆会被煮碎。煮汤圆的时候加水一定要足够，否则汤圆也会被煮碎。汤圆煮好了会漂浮在水面，捞出来直接食用即可。汤圆煮熟之后三个小时是食用汤圆的最佳时间，汤圆凉了之后可以...

传统的零售业与火锅食品相结合，形成了这样一个热门项目就是火锅食材超市，解决了人们消费过程中出现的问题，其市场机遇吸引了大量的风险投资者。其中，锅圈食汇超市就很不错，不管是一线城市还是其他城市都有很大的市场需求。...

10分钟。花卷开锅以后火关小一些。蒸好的花卷会膨胀起来，按上去会比较蓬松。花卷在蒸之前要用布子垫在花卷下面，防止花卷粘在笼屉上。在蒸花卷的时候，最好用透明的锅盖，从而可以通过锅盖观察花卷的变化，蒸的时候不要把锅盖...

3至5分钟左右。水烧开之后，放入蛏子只需要三分钟左右的时间就可以熟透了。但蛏子的个头比较大的话，可以适当的延长1~2分钟左右的时间。蒸的时间不要太久，不然会影响到蛏子的口感。在制作之前，需要将蛏子放入到清水当中浸...

15分钟。做南瓜馅包子，首先需要把南瓜切丝后炒熟，所以在蒸制包子的时候，蒸15分钟就可以了。蒸好后的包子需要在锅中焖至2-3分钟，可以让包子慢慢的降温，这样包子吃起来会蓬松软糯。切记蒸好后的包子不能立马掀开盖子，在高温...

8-10分钟。蒸韭菜包子的时间不宜过长，以免影响包子的口感和质地。韭菜包子是常见的面食，包括韭菜猪肉馅包子、韭菜粉条肉包子、韭菜鸡蛋粉丝包子等。成熟的韭菜包子可以单独吃，也可以搭配米粥等食材一起吃，口味会更加丰富...

5分钟左右。扇贝不宜蒸太久，因为其个头不大，外壳也比较轻薄，是很容易蒸熟的，若蒸太久，就会影响到肉质的口感，同时也会造成有益成分的流失。水开以后放入扇贝，大概蒸5分钟即可。建议在水中加入适量姜片、葱段、料酒等，可以有效...

开锅后8分钟。蒸鱼最好不要用大火，不然的话会影响蒸出来的鱼肉的口感。蒸鱼的时候向锅中放鱼的时间也是有要求的，需要等锅开了之后再放进去，这样可以保证食物原来的味道，而且这样蒸出来的鱼吃起来口感会比较嫩，怕蒸出来的...

6-10分钟。煮毛豆的时候用中火使水一直开着锅沸腾着煮6到10分钟就可以了。由于开锅煮毛豆不会变黄，所以要尤其注意煮的时间，煮的时间短容易夹生，时间长了容易软烂影响口感。另外要注意关火后不要将毛豆立刻捞出来，浸泡个...

15至20分钟。水烧开之后，将螃蟹放入到热水当中煮15至20分钟左右就能够熟透了，但是螃蟹重量比较重，体积比较大的情况下，还需要适当的延长5至10分钟左右的时间，但最好时间不要超过半个小时，煮的时间太久会造成螃蟹的肉质失去...

15分钟左右。包子包好之后，需要醒一会，让包子更大更蓬松，蒸屉和包子之间铺好油纸或者蒸布，防止包子粘在一起，除了这些，还可以刷一层薄油，有效防止包子粘住。在包子蒸好之后不要立即取出，再闷几分钟可以让包子更好的定型防止塌...

15-20分钟。在蒸馒头的时候，建议用大火蒸，这样也可以让馒头更快地熟透。等到馒头蒸熟后，要在短时间内迅速地把馒头从锅中拿出，趁热拿出来的馒头味道也是会更好一些的。馒头储存的时候，建议放到常温室内干燥的地方，尽量避免...

15-20分钟，梭子蟹大小不同，可根据大小来控制时长，不要超过半小时，肉质会发生变化，煮的时候放少许姜片，有去腥的效果。梭子蟹吃法多样化，清蒸搭配上酱油醋调味即可享用，还可以梭子蟹蒸蛋，梭子蟹炒年糕，香辣梭子蟹，茄汁梭子蟹等。...

10-15分钟。煮的时间不需要太长，否则里面的营养物质会造成损伤。毛豆也可以和一些荤类放在一些爆炒，荤素搭配营养会更加丰富。煮熟的毛豆不能存放太长的时间，否则里面会滋生大量的细菌。毛豆在挑选的时候可以用手捏一下，...

5分钟。煮鸡蛋时可以在中火开锅五分钟后，再锅内焖10分钟，这样煮出的蛋成色好。如果想吃溏心蛋，可以在开锅约三分钟后焖上5分钟后捞出，这时的鸡蛋呈溏心状。煮蛋时间不建议过长（超过10分钟），这样可能会影响到鸡蛋的口感。沸腾...

10-15分钟。蒸红虾的时间不宜过长，以免影响红虾的肉质。红虾也叫做中华管鞭虾，别名满堂红、大脚黄虾等，在中国分布于黄海南部、东海、海南岛等地。红虾可以蒸着吃，也可以炒着吃、煎着吃、炸着吃等。保存红虾时，可以将红虾...

十五分钟。海菜包子是山东胶东的一道特色美食，主要使用海菜以及虾皮做陷，是人们常吃的一种早餐。海菜也就是裙带菜，配上猪肉以及虾皮，加上配料葱姜蒜，花椒面，盐以及油，味精，扮成陷，用发面包成的。蒸制时，等水开上锅，计时十五分钟...

15到20分钟。在做包子的时候不要把每一个面团都捏的的太大，这样可以避免放进蒸锅里面的包子挤在一块黏着了。体积大的素包子上锅蒸的时间需要再延长5分钟。而包子在蒸之前也要先放在锅子里面醒面，这样才不会影响蒸出来...

用热水冲洗之后擦干，之后在锅的内壁涂抹上食用油，在加热烘干就可以了。珐琅锅清洗也是有一定的要求的，烹饪之后的珐琅锅放凉了之后之后加水进行浸泡，浸泡20分钟之后用抹布搓洗锅底，之后用干净的布擦干，最后再往锅中倒上食用...

10-15分钟。素馅10分钟左右，加肉的酸菜包子蒸15分钟左右。若是包子的馅在事先没有炒制，则为了保证能熟透，建议可以多蒸一会。具体蒸包子时间根据包子大小来决定。包酸菜馅的包子，一般需要将酸菜洗净切碎，放入少量的食盐腌...