“开锅肉丸,顾名思义,开锅剩热就吃,热腾腾,香饽饽。” 食材明细主料肉碎 (300克)辅料干香菇 (30克)葱 (2条)盐 (适量)木茨粉 (50克)油 (少许)胡椒粉 (少许)咸香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)客家开锅肉丸的做法步骤1、把香菇用开水浸泡。2、把葱,香菇切碎,放入猪肉碎里,加入胡椒粉,木茨粉,盐,油拌匀。3、做成丸子,放入刷过油的盘中。4、放入锅中蒸熟。5、起锅,洒上一点热油即可。