“客家美食,多姿多彩。扬梅丸,形态跟扬梅一样,开口笑,开开心心。” 食材明细主料牛肉 (200克)牛筋 (200克)猪肉 (100克)辅料姜 (40克)盐 (适量)油 (少许)淀粉 (少许)糖 (少许)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)客家扬梅丸的做法步骤1、把猪肉、牛肉、牛筋、姜切丁。2、加入牛肉、牛筋、姜、猪肉、胡椒粉、油、盐、糖、淀粉,做成丸子,盘底刷油,丸子放入盘中。3、入锅蒸15分钟左右至熟。4、取出,洒入葱花、胡椒粉,淋滚油,出锅。